Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème:

1. Prepare 1 filet mignon de 600 g
2. Make ready 2 échalotes
3. Make ready 1 oignon
4. Make ready 2 gousses d'ail
5. Get 8 belles carottes
6. Get 1 sac de pommes de terres en rondelles surgelées
7. Take Sauce soja sucrée
8. Get lait de coco
9. Take 1 verre de vin blanc
10. Make ready 1 cube de bouillon de poule
11. Prepare 20 cl crème semi épaisse

Steps to make Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème:

1. La veille, couper le filet mignon en grosses tranches épaisses et les faire mariner toute la nuit dans la marinade suivante : 1/2 oignon, 1 échalote et 1 gousse d'ail, Le tout mixé. rajouter 2 ç à café de sauce soja et 2 ç à soupe de lait de coco. En badigeonner la viande
2. Le lendemain faire griller chaque face de la viande dans du beurre noisette. Après 10 min. Enlever la viande, déglacer au vin blanc, laisser réduire puis remettre la viande, couvrir et laisser cuire 10 min à feux doux. C'est prêt
3. Pour les carottes, faire revenir le demi oignon restant, 1 échalote et une gousse d'ail, le tout mixé, dans une poêle creuse avec un peu de matière grasse. Ajouter les carottes en rondelles. Ajouter un cube de bouillon de poule préalablement dilué dans un bol d'eau chaude. Laisser jusqu'à cuisson des carottes. Hors du feu, ajouter la crème. C'est prêt
4. Pour les pommes soufflées, j'ai utilisé des pommes sautées bouton d'or surgelées que j'ai plongé 3 min dans de la friteuse à 180 degrés. Puis égoutté. 5 min d'attente et de nouveau 3 min à 180 en remuant le panier énergiquement. À mon grand ettonement elles ont soufflé ! Ce n'était pas prévu mais au final délicieusement craquant. Les mettre sur du sopalin avant de servir pour absorber l'exedent d'huile. C'est prêt

So that’s going to wrap this up for this special food filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!